ธัญพืชผ่านกระบวนการทำให้สุกเพิ่มอัตราการเจริญเติบโตสุกรอนุบาล

รายงานจากบริษัท เมเนบา ประเทศเนเธอร์แลนด์ จากการวิจัยพบว่ากลุ่มธัญพื่ชที่ผ่านกระบวนการให้ความร้อน จนเกิดเป็น เจลาติน (Gelatinisation) เมื่อนำไปประกอบในสูตรอาหารสุกรอนุบาลพบว่าลูกสุกรมีการย่อยได้ของโภชนะดีขึ้น ทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน รวมถึงค่ากรดอะมิโนด้วย ทั้งนี้ส่งผลที่ตามมาคือ อาหารสูกรสุกรไม่หนืด มีการนำไปใช้ประโยชน์ได้เร็วขึ้น ทำลูกสุกรมีอัตราการเจริญเติบโตดีกว่ากลุ่มที่ให้กินอาหารที่ไม่ผ่านกระบวนการทำให้สุก ที่มา : Pig Progress ฉบับวันที่ 6 ตุลาคม 2553

คาดการว่าปริมาณผลผลิตของข้าวสาลีเพิ่มขึ้นในยุโรป ปี 2010-2011

คาดการ ยุโรปทำการเก็บเกี่ยวข้าวสาลีเพิ่มขึ้นในปี 2010 จาการคาดการของนักวิเคราะห์ฝรั่งเศส โดยได้ให้ข้อมูลผลการวิเคราะห์ผลิตของข้าวสาลี และข้าวโพด ใน 27 ประเทศสมาชิก ของยุโรป คาดการว่าผลผลิตจะมีปริมาณเพิ่มขึ้น ทั้ง ข้าวสาลี และข้าวโพด แต่จากการประมาณการข้าวบาร์เลย์พบว่ามีแนวโน้มของผลผลิตที่จะลดลง ในปี 2010

จากการคาดการว่าตลาดสำหรับปี 2010-2011 คาดว่าสหภาพยุโรปจะมีผลผลิตของข้าวสาลีประมาณ 133.7 ล้าน ตัน หรือเพิ่มขึ้นกว่า 380,000 ตัน เมื่อเปรียบเทียบปัจจุบัน โดยเพิ่มขึ้นประมาณ 3 เปอร์เซ็นต์จากปัจจุบัน เนื่องจาก ประเทศโรมาเนีย และเยอรมนี มีพื้นที่การเพราะปลูกเพิ่มขึ้นจากเดิม

ความต้องการลดลง จากการคาดการคามต้องการอุปสงค์ในประเทศของข้าวสาลี ในปี 2010-2011 โดย เฉพาะ ใน อาหารสัตว์พบว่ามีค่าความต้องการที่ลอลง เนื่องจากการแข่งขันของข้าวสาลีลดลงเมื่อเทียบกับบาร์เลย์ ทำให้มีปริมาณเพิ่มการส่งออกไปประเทศที่สาม เพิ่มสูงขึ้น สำหรับตอบสนองความต้องการของประเทศที่สาม

ราคาข้าวบาเลย์ยังอยู่ภายใต้ความกดดัน สำหรับบาร์เลย์ นักวิเคราะห์ได้ประมาณการว่ามีปริมาณลดลงถึง 530,000 ตัน เนื้องจาพื้นที่ของประเทศเยอรมันนี เปลี่ยนแปลงพื้นที่เพาะปลูกไปเป็นข้าวสาลี ซึ่งจากกำลังการผลิตเดิมอยู่ที่ 58.2 ล้านตันลดลง 6% เมื่อ เทียบกับปัจจุบัน.

แต่ปริมาณการของข้าวสาลีก็ขึ้นกับสภาพอากาศด้วย ส่วนปริมาณการผลิตข้าวโพดในยุโรปที่เก็บเกี่ยวนั้น คาดว่าจะเพิ่มขึ้นประมาณ 130,000 ตัน จาก 57.8 ล้านตัน ซึ่งเพิ่มขึ้นประมาณ 2 % เมื่อเทียบกับปี 2009-2010 ส่วนผลผลิตธัญพืชโดยรวมคาดว่าจะประมาณ 292.1 ล้านตัน แทบจะไม่เปลี่ยนแปลงเลยเมื่อเทียบกับปีที่ผ่านมา ซึ่งอยู่ที่ 291.2 ล้านตัน

เยื่อใย (Fiber) คืออะไร

เยื่อใย หมายถึง คาร์โบไฮเดรตมีโครงสร้าง และ ไม่มีโครงสร้างคาร์โบไฮเดรต โดยคาร์โบไฮเดรตโครงสร้าง ได้แก่ เซลลูโลส และเฮมิเซลลูโลส พวกนี้เป็นองค์ประกอบของผนังเซลล์พืช เอนไซม์จากตัวสัตว์ไม่สามารถย่อยได้ จึงเพิ่มกากใยอาหารส่งผลดีต่อระบบขับถ่าย สำหรับคาร์โบไฮเดรตที่ไม่มีโครงสร้าง ได้แก่ แป้งและน้ำตาล เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ง่าย เอนไซม์จากสัตว์ทุกชนิดสามารถย่อยได้ จึงใช้เป็นแหล่งพลังงานสำหรับสัตว์

โรคบิด (Coccidia)

เป็นปรสิตที่พบในทางเดินอาหาร สามารถทำให้เกิดความเสียหายให้กับทางเดินอาหาร และรบกวนทางเดินอาหาร ทำให้สัตว์ตายได้ในที่สุด และที่มากกว่านั้นคือ ประสิทธิภาพการใช้อาหารลดลง และเป็นเรื่องยากที่จะควบคุม ทำให้ไก่มีขนาดแตกต่างกันมาก ทำให้ไก่มีน้ำหนักที่ไม่สม่ำเสมอในฝูง และมีน้ำหนักต่ำกว่ามาตรฐาน ไม่สามารถให้ผลผลิตไข่ได้ เต็มประสิทธิภาพ ปัจจุบันมีการเสริมยากันบิดลงในสูตรอาหารเพื่อป้องกันโรคบิด ซึ่งการเสริมในสูตรอาหารจึงทำให้แน่ใจว่าจะสามารถสร้างภูมิคุ้มกันในตัวไก่ได้ นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันโรคบิดได้อีกทาง โดยการให้วัคซีนเชื้อเป็น ซึ่งวัคซีนเชื้อเป็นเราสามารถจัดการได้โดยการพ่นในโรงพักอาหาร หรือน้ำดื่ม ก่อนกกไข่หรือไก่เข้าโรงเรือน และมีการจัดการสภาพแวดล้อมให้เหมาะสมจะช่วยลดการแพร่เชื้อได้

พยาธิภายนอก (External Parasite)

เห็บแดง ไรแดง หรือเห็บทางเหนือ เห็บเป็นสาเหตุของการเพิ่มปัญหาในกรงไก่ โดยเฉพาะมีปัญหามากในฤดูร้อน เมื่อมีอุณหภูมิร้อนขึ้นจะทำให้เห็บมีการขยายพันธุ์เร็วมาก มันจะทำให้เกิดการระคายเคือง รบกวนไก่ ทำให้ไก่มีสมรรถนะการผลิตไม่เต็มประสิทธิภาพ ต่ำกว่ามาตรฐาน มีปริมาณอาหารที่กินได้ลดต่ำลง ซึ่งเห็บสามารถทำให้เกิดปัญหาต่าง ๆ ในสัตว์ปีกดังต่อไปนี้

- เห็บจะเกาะตามตัวแม่ไก่ทำให้แม่ไก่รำคาญ และกระวนกระวาย

- เห็บไปมีผลต่ออัตราการเกิด และทำให้เยื่อบุผนังลำไส้อักเสบ ซึ่งอาจจะทำให้มีการจิกกันบริเวณก้นกันมากขึ้น

- ปริมาณอาหารที่กินลดลง

- เห็บจำนวนมากจะไปรบกวน และลดผลผลิตไข่ลงได้ถึง 5 เปอร์เซ็นต์

- เห็บจำนวนมากจะไปมีผลทำให้เกิดโรคในระบบเลือด มีการเสียเลือด มองเห็นหงอนสีซีดชัดเจน และถ้ามีผลกระทบมาก ๆ อาจจะมีอัตราการตายเพิ่มสูงขึ้น

- ทำให้ไข่มีสีซีด และถ้ามีการรบกวนมาก ๆ ของเห็บ อาจจะพบได้ในมูล ไข่ และสายพานลำเลียงไข่ ซึ่งอาจจะทำให้เกิดตำหนิขึ้นบริเวณเปลือกไข่ ได้ ทำให้เกรดไข่เสียคุณภาพไป

- การเพิ่มจำนวนของเห็บในปริมาณมาก ๆ อาจจะไปเกาะบริเวณรังไข่ ซึ่งจะไปรบกวนไก่ได้

- ที่มีเห็บรบกวนมาก ๆ พนักงานที่เก็บผลผลิตไข่อาจจะเกิดความรำคาญขึ้นได้

พยาธิภายใน (Internal Parasite)

การเกิดโรคพยาธิภายในจะทำให้เกิดความเสียหายกับทางเดินอาหารของสัตว์ปีก ซึ่งอาจจะมีผลทำให้เกิด ปัญหาตามมาดังนี้

- ไข่สูญเสียความแข็งแรงของเปลือก สีของไข่แดง และขนาดของไข่

- มีน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นต่ำกว่ามาตรฐาน, มีน้ำหนักของฝูงไก่ไม่สม่ำเสมอ และทำให้ไก่แคระแกรน ทำให้ไก่มีอาการซึม และหงอนมีสีซีด

- ทำให้ไก่แสดงอาการก้าวร้าว มีการจีกกันเอง เนื่องจากมีอาการเครียด

- ตาย เมื่อมีน้ำหนักมาก ๆ ทั้งนี้ทางบริษัทไฮ-ไลน์ได้ทำการศึกษาพบว่า มีพยาธิ 3 ชนิด ที่พบและเป็นปัญหาในไก่ไข่

1. พยาธิตัวกลม (Ascaridia gali) พยาธิตัวกลมเป้นพยาธิขนาดใหญ่และพบมากโดยทั่วไป มีลักษณะสีขาว ยาวประมาณ 5 เซนติเมตร และสามารถมองเห็นด้วยตาป่าว และสามารถตรวจได้ง่าย

2. พยาธิเส้นด้าย (Capillaria) เป็นพยาธิที่มีขนาดเล็ก (มีขนาดประมาณเท่าเส้นผม) สามารถมองเห็นด้วยตาป่าวเล็กน้อย และสามารถทำให้เกิดความเสียหายอย่างเห็นได้ชัดในระดับปานกลาง

3. พยาธิตัวตืด (Cecal worm, Herteralris gallinarum) เป็นพยาธิที่พบบริเวณลำไส้ใหญ่ ไม่ทำให้เกิดความเสียหายมากนัก แต่พวกมันเป็นตัวสนับสนุน ให้พยาธิชนิดอื่น ๆส่งผลกระทบมากขึ้น รุนแรงมากขึ้น และส่งผลให้สมองของไก่ทำการผิดปกติไป ดังนั้นการควบคุม 1 ปรสิต สามารถทำให้เราควบคุมพยาธิชนิดอื่น ๆ ได้ด้วย ไก่สามารถติดพยาธิได้จากการจิกทั่วไป สามารถติดได้จากดิน มูล และไข่ พยาธิที่ติดจากฟองไข่ เนื่องจากมีความชื้นเหมาะสมจึงทำให้มีการพัฒนาภายนอกตัวไก่ได้ ซึ่งจะทำให้เกิดปัญหาขึ้น ได้ในฤดูใบไม้พลิ และฤดูร้อน โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิ พยาธิเป็นปัญหาที่สามารถแยกตัวอย่างได้จากอุจจาระ และควรมีการจัดการแยกไก่ ไข่ ออกจากมูลไม่ให้สัมผัสกัน