You're welcome, This is a blog knowledge about the Animals Science

แลกเปลี่ยนประสบการณ์ สูตรอาหาร ความต้องการโภชนะของสุกร ไก่ไข่ ไก่เนื้อ การจัดการฟาร์ม ครับผม by suntornka

Google search

Custom Search

Sponser one

วันจันทร์ที่ 25 พฤษภาคม พ.ศ. 2552

Essential amino acid index

ดัชนีกรดอะมิโนจำเป็น (essential amino acid index) เป็นการเปรียบเทียบระหว่างอัตราส่วนของกรด อะมิโนจำเป็นทั้งหมดในอาหาร ที่ต้องการทำการทดสอบคุณภาพโปรตีนกับกรดอะมิโนจำเป็นทั้งหมดในโปรตีนมาตรฐาน คือ ไข่ทั้งฟอง ดัชนีของกรดอะมิโนจำเป็นในการคำนวณจะให้ค่าที่มีความถูกต้องยิ่งขึ้น เมื่อเปรียบเทียบกับค่าเคมิคอล สกอร์ อย่างไรก็ตามดัชนีกรดอะมิโนจำเป็นยังมีข้อจำกัด คือ ในการคำนวณเป็นการนำกรดอะมิโนจำเป็น 10 ชนิด และใช้ปริมาณกรดอะมิโนฟีนิลอะลานีนรวมตัวกับไทโรซีน นอกจากนี้การใช้ประโยชน์ได้ของโปรตีน ไม่ได้เป็นผลจากปริมาณโภชนะเพียงอย่างเดียว อาจเป็นผลจากแหล่งโปรตีนมาตรฐานที่นำมาเปรียบเทียบ การย่อยเอ็นไซม์ และการดูดซึมเข้าสู่ร่างกายของกรดอะมิโนด้วย (Oser, 1959)

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

Sponser

News in Thailand

.