You're welcome, This is a blog knowledge about the Animals Science

แลกเปลี่ยนประสบการณ์ สูตรอาหาร ความต้องการโภชนะของสุกร ไก่ไข่ ไก่เนื้อ การจัดการฟาร์ม ครับผม by suntornka

Google search

Custom Search

Sponser one

วันพฤหัสบดีที่ 13 สิงหาคม พ.ศ. 2552

Magnesium 3

แมกนีเซียมเป็นธาตุประจุบวกที่มีมากเป็นอันดับสองรองจากโพแตสเซียม ในของเหลวภายในเซลล์ แมกนีเซียมอิออนจะรวมอยู่กับโปรตีน และกรดนิวคลีอิค แมกนีเซียมมีบทบาทที่เป็นตัวกระตุ้นที่จำเพาะเจาะจงและเป็นโคแฟคเตอร์ (cofactor) ของเอนไซม์หลาย ๆ ตัวโดยเฉพาะเอนไซม์ที่มี thaimine pyrophosphate เป็นโคแฟคเตอร์ ในไมโตรคอนเดรียแมกนีเซียมอิออนจะกระตุ้นกระบวนการ oxidative phospholyration ซึ่งกระบวนการนี้ถ้าขาดแมกนีเซียมจะเกิดขึ้นไม่ได้ เอนไซม์ที่มีแมกนีเซียมเป็นโคแฟคเตอร์ เช่น myokinases, diphosphopyridine nucleotide kinases, และ creatine kinases ที่ทำหน้าที่ส่งผ่าน phosphorus group ในระหว่างเกิดปฎิกริยาทางเคมี รวมทั้งเอนไซม์พวก carboxylase และ oxidase ของ pyruvic acids (เอนไซม์ที่เกี่ยวข้องใน Kreb, cycle) และ alkaline phosphatase นอกจากนี้ แมกนีเซียมอิออนยังสามารถทำหน้าที่แทนแมงกานีสอิออนในการทำหน้าที่เป็น cofactor ในเกือบทุก ปฎิกริยา แมกนีเซียมยังมีบทบาทสำคัญในการเกิดการแลกเปลี่ยนกันระหว่าง nucleic acids และ nucleotides ในเซลล์ซึ่งแมกนีเซียมไปกระตุ้นเอนไซม์DNA polymerase, polynucleotidase,ribonuclease , deoxyribonuclease และเอนไซม์อื่น ๆ แมกนีเซียมทำงานตรงกันข้ามกับแคลเซียมในกล้ามเนื้อ คือ แมกนีเซียมไปยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ myosine adenosine triphosphatase และกระตุ้นกระบวนการ hydrolysis ของ acetylcholine โดยผ่านทาง cholinesterase ผลที่เกิดขึ้นมีบทบาทที่สำคัญในการส่งผ่านกระแสประสาท และการบีบรัดตัวของกล้ามเนื้อ เมื่ออยู่ภายนอกเซลล์ โดยเฉพาะเกี่ยวข้องกับการเคลื่อนย้ายโซเดียมและโพแตสเซียม ผ่านเซลล์เมมเบรนที่เรียกว่า Na – K pump ที่จำเป็นต้องเกิดการทำงานของเอนไซม์ ATPase ที่ต้องการการกระตุ้นของแมกนีเซียม ในกระบวนการสร้างกระดูก ต้องการแมกนีเซียมจำนวนที่แน่นอน และแมกนีเซียมที่พบใน Hydroxyapatite crystals ช่วยในการแข็งตัวของเนื้อเยื้อกระดูกและฟัน และพบใน calcite cystals ช่วยให้เปลือกไข่แข็งแรง ซึ่งมีรายงานว่าการยกระดับความเข้มข้นของแมกนีเซียมในไก่สามารถควบคุมการเกิด calcification ของเปลือกไข่ในตับไข่ของไก่ นอกจากนี้แมกนีเซียมยังมีความจำเป็นในการทำงานของจุลินทรีย์ในกระเพาะรูเมน โดยการกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในตัวของจุลินทรีย์

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

Sponser

News in Thailand

.