You're welcome, This is a blog knowledge about the Animals Science

แลกเปลี่ยนประสบการณ์ สูตรอาหาร ความต้องการโภชนะของสุกร ไก่ไข่ ไก่เนื้อ การจัดการฟาร์ม ครับผม by suntornka

Google search

Custom Search

Sponser one

วันศุกร์ที่ 21 สิงหาคม พ.ศ. 2552

Manganese and Enzyme Activity Interaction

ทำหน้าที่เป็นเอนไซม์ (Enzyme Activity)
แมงกานีสจะทำหน้าที่ร่วมกับขบวนการ redox การหายใจของเนื้อเยื่อ และการสร้างกระดูกและมีผลต่อการเจริญเติบโต ระบบสืบพันธุ์ การสร้างเลือด และการทำหน้าที่ของระบบต่อมไร้ท่อ (endocrine organ) การทำงานร่วมกันของแมงกานีสกับขบวนการออกซิเดทีฟ ฟอสโฟรีเรชั่น (oxidative Phosphorelation) ที่จะเป็นตัวนำแมงกานีสเข้าไมโตคอนเดรียของเซลล์ตับ ผลของแมงกานีสต่อเนื้อเยื่อกระดูก ที่เป็นไปได้ว่า เป็นการทำงานของ alkarine phosphatase และการสังเคราะห์ของ acidic mucopolysaccharide ใน bone matrix และกระดูกอ่อน กลไกตัวนี้จะเป็นผลมาจากแมงกานีสที่จะช่วยให้เปลือกไข่มีความแข็งแรง ส่วนของแมงกานีสเองจะมีความจำเพาะต่อ lipotropic ที่จะช่วยส่งเสริมการใช้ประโยชน์ของไขมันในร่างกาย และ การสลายไขมันของตับ มีการทดลองในห้องปฏิบัติการ พบว่าแมงกานีสช่วยกระตุ้นอินซูลินอีกด้วย และยังมีข้อมูลที่บ่งชี้ว่า แมงกานีสยังมีผลต่อขบวนการเมแทบอลิซึมของไนโตรเจน แคลเซียม – ฟอสฟอรัส Acetyl CoA แมงกานีส เช่นเดียวกับแมกนีเซียมที่เป็นไอออนบวก ที่ไม่เฉพาะเจาะจงต่อการกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ เช่น hydrolase, kinase, kinase และ decarboxylase จากรูปล่าง แสดงให้เห็นว่าจะมีส่วนช่วยทำหน้าที่เป็น cofactor ของขบวนการ di-tricarboxylic acid สำหรับเอนไซม์ arginase ถือว่าเป็น metalloenzyme complex ของแมงกานีสที่เป็นตัวทำหน้าที่โดยเฉพาะ สำหรับความต้องการของแมงกานีสในส่วนของ pyruvate carboxylase ของตับ และเอนไซม์ oxaloacetate carboxylase ของกล้ามเนื้อ โดยแมงกานีสในรูป Mn+2 ที่มี 4 อะตอม และ 4 โมเลกุล biotin และ catalete carboxylation ของ pyruvic acid ไปเป็น oxaloacetate (OAA)
ซึ่งปฏิกิริยาดังกล่าวมี 2 ขั้นตอน ดังนี้
แมงกานีสเป็นแร่ธาตุที่มีความจำเป็นเหมือนกับแร่ธาตุรองอื่น ๆ แมงกานีสยังสามารถทำหน้าที่ทั้งเป็นตัวช่วยเอนไซม์ (enzyme activator) และเป็นส่วนของ metalloenzyme แมงกานีสในส่วนของเอนไซม์ที่รวมทั้งเอนไซม์ arginase, pyruvate carboxylase และ mn-superoxide dismutase อย่างไรก็ตามปริมาณของแมงกานีสที่เป็น metalloenzyme มีจำกัด ซึ่งเอนไซม์จะทำงานได้ต้องมีปริมาณของแมงกานีสที่เพียงพอ แมงกานีสจะประกอบอยู่กับเอนไซม์ hydrolases, kinases, decarboxydases และ transferases หรือไม่ก็ทำหน้าที่เป็นตัวช่วยการทำงานของเอนไซม์หรือในส่วนของเอนไซม์แมงกานีสเป็นไอออนบวก แต่ไอออนบวกอีกชนิดหนึ่งโดยเฉพาะแมกนีเซียม (magnesium, Mg) ที่สามารถทดแทนได้เป็นบางส่วนของแมงกานีสที่มีน้อยหรือมีการสูญเสียการทำงานของเอนไซม์ ดังนั้น biotin ที่เอนไซม์จะต้องใช้ด้วยเช่นขบวนการของ pyruvate carboxylase ที่ต่อเนื่องที่จะติดกับคาร์บอนไดออกไซม์ (Co2) ช่วงที่มีการขาดแมงกานีสเพราะแมกนีเซียมทดแทนแมงกานีสได้ในส่วนของเอนไซม์

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

Sponser

News in Thailand

.