บทนำ
ไอโอดีน(Iodine: I ) เป็นแร่ธาตุปลีกย่อย( trace element ) ตัวหนึ่งที่มีความต้องการของไม่ว่าจะเป็นมนุษย์หรือสัตว์ก็ตาม และเป็นแร่ธาตุที่มีส่วนร่วมอยู่ในไธรอยด์ ฮอร์โมน(Thyroid hormone ) ,thyroxin และ thiiodthyronine การแสดงอาการของการขาดไอโอดีน ( Iodine deficiency disorder ;IDD) แสดงออกให้เห็นโดยเป็นโรคคอพอก (Goiter) กล่าวคือ ต่อมไธรอยด์ มีขนาดใหญ่ขึ้นผิดปกติเนื่องมาจากการขาดธาตุไอโอดีน , การพัฒนาการเจริญเติบโตไม่เป็นไปตามระยะ (Hetzel, 1990 อ้างโดย
Russel, 1992) ในมนุษย์การแสดงการขาดธาตุไอโอดีน มีให้เห็นได้ในทั่วภูมิภาคของโรค และโดยเฉพาะในสัตว์ก็เช่นกัน.
ประวัติ (History)
ไอโอดีนเป็นหนึ่งในแร่ธาตุที่เก่าแก่และมีการกล่าวไว้ในเรื่องของการเกิดโรคคอพอก ทั้งในสัตว์และมนุษย์ โดย Longer, 1960 เป็นเอกสารอ้างอิงเล่มแรก โดยเขาได้เขียนและกล่าวอ้างในสมัยจักรวรรดิจีน Chen .Nung โดยผู้ที่เป็นคอพอก จะได้รับการรักษาโดยใช้สมุนไพรและรากพืช ต้น Seaweed เป็นผลทำให้ต้านโรคคอพอกได้ และยังมีตำรับยาของชาวฮินดู ก็มีการกล่าวที่คล้ายกัน ในราว 2000 ปีก่อนคริสต์ศักราชก้อนเนื้อที่โตขึ้นที่คอ (Tumor of the neck) ของชาวอียิปต์โบราณ รักษาโดยการผ่าตัด คล้ายกับการรักษาของชาว Eber papyrus 1500 ปีก่อนคริสตกาล การใช้เกลือไอโอดีน เป็นวิธีการป้องกันโรคคอพอก เป็นวิธีแรกที่แนะนำโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศส ชื่อ BURSSINGปี ค.ศ. 1831 อย่างไรก็ตาม ก็ยังมีการแสดงการเป็นโรคอยู่ โดยการศึกษาในรัฐมิชิแกน สหรัฐอเมริกาในปี ค.ศ. 1924 อัตราการเกิดโรคคอพอก ลดลงจาก 36.8 % เป็น 9 % ยังผลให้นำไปสู่การปฏิบัติในระบบอุตสาหกรรมปศุสัตว์ด้วย
บทความ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น