Requirement of Choline

VII. ปริมาณความต้องการในสัตว์ (Requirement) โคลีนมีคุณสมบัติคล้านวิตามิน สามารถวิเคราะห์แยกชนิดได้ มีผลต่อความต้องการของสัตว์ ใช้เป็นอาหารบำรุงโดยมีสารพวก methionine, betain ,Myo-inositol,folacin และวิตามิน B 12 มีในสารประกอบไขมัน คาร์โบไฮเดรด และโปรตีนในอาหาร ปริมาณความต้องการขึ้นอยู่กัยอายุ เพศ และการเผาผลาญในอัตราการเจริญเติบโตของสัตว์แต่ละชนิด ซึ่งขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาของ lipotropic ของโคลีน และความต้องการสารอาหาร ( Mookerjea, 1971 ) การศึกษาโคลีนในวิตามิน B12 และกรดโฟลิก ( folacin ) ในไก่และหนู ( Welch and Couch , 1955 ) จะเห็นว่า Folacin และวิตามิน B12 ใด้จากการสังเคราะห์กลุ่ม methyl และขบวนการ metabolism ซึ่งเป็นหน่วยหนึ่งของคาร์บอน การวิเคราะห์ทางชีววิทยา methyที่แตกตัวง่ายให้คาร์บอนทำให้เกิด Folacin ขณะที่วิตามิน B12 จะเป็นตัวกำหนดการโอนถ่ายกลุ่ม methyl ไปเป็น tetrahydrofolic ดังนั้นความต้องการเพิ่มโคลีนจะขึ้นอยู่กับปริมาณของ folacin และ/ หรือ วิตามิน B12 มีเพียงพอหรือไม่ สัตว์เกือบทั้งหมดสามารถสังเคราะห์โคลีนได้เพียงพอตามความต้องการเมื่อมี methyl group อยู่ดังตัวอย่าง methionine ในหมูสามารถทดแทนโคลีนสำหรับใช้ในขบวนการ transmethylation ดังนั้นระดับของ methionine ที่มีมากเกินไปในทางสรีรศาสตร์ คือ 4.3 กรัม ( หรือ 3.69 รวมกลุ่ม OH ในน้ำหนักโมเลกุลของโคลีน) เป็ดไก่ที่ยังสาวจะไม่สามารถใช่ประโยชน์จาก methionine หรืออาหารที่มีโคลีนเว้นแต่จะใช้ในรูปของ methylaminoetanal หรือ dimetylamino ผสมในอาหาร ซึ่งทั้งสองนี้จะไม่เปลี่ยนเป็น metylate aminoethanal เมื่ออยู่ในอาหารล้วนๆ ล่าสุดมีการศึกษาในไก่สามารถสังเคราะห์ Methylaminoethanal ที่มีขนาดเล็กและโคลีนในรูป S-andenosylmethionine แต่ในหมูใช้แล้วแต่ยังไม่เพียงพอกับความต้องการ ( Novell และ Nesheim , 1969) ขบวนการ metabolic ที่จำเป็นของโคลีนมีอยู่ 2 ทางคือโคลีนในรูปอาหารเสริมและสังเคราะห์ขึ้นเองในร่างกาย ซึ่งการเปลี่ยนแปลงของ methyl group ในร่างกายวัตว์บางชนิดที่ไม่สามารถสังเคราะห์ได้พอสำหรับการเจริญเติบโตและทำให้แสดงอาการขาดโคลีน โมเลกุลของโคลีนมาจากส่วนของโครงสร้างขององค์ประกอบในตับ ไตและเซลล์กระดูกอ่อน โดยทั่วๆ ไปตัวผู้จะแสดงอาการขาดโคลีนมากกว่าตัวเมีย ฮอร์โมนการเจริญเติบโตจะเพิ่มขึ้นเมื่อมีโคลีนร่วมด้วนซึ่งพบในหนูส่วนยาจำพวกฮอร์โมนเช่น Cortisone และ hydrocortisone มีรายงานว่ามีผลไปลดความรุนแรงในการตายของเนื้อเยื่อไต และลดไขมันที่สะสมในตับในหนูที่แสดงอาการขาดโคลีน อาหารที่มีโปรตีนมากเกินไปในไก่จะต้องการโคลีนเพิ่มขึ้น จากการสังเกต 3 เวลาในไก่ที่ต้องการให้เจริญเติบโตมากๆต้องใช้โคลีนร่วมเมื่ออาหารที่มีโปรตีน ร้อยละ 64 มากกว่าพวกอาหารที่มีโปรตีนร้อยละ 13 เช่นเดียวกันอาหารทีมีโคลีนมีผลต่อจุลทรีย์อิสระในหนู ซึ่งจุลทรีย์ในลำไส้จะเปลี่ยนโคลีนไปเป็น Trimethylamine รวมตัวเป็น Lipotropical ที่ไม่ได้ใช้ประโยชน์แล้วขับออกกับปัสสาวะ การกำจัดของ Flora ในลำไส้โดยใช้ยาปฎิชีวนะที่มีผลต่อโคลีนที่จะทำให้เกิดประโยชน์มากกว่า Trimethylamine ที่ไม่ทำให้เกิดอะไรเลย คำแนะนำในการให้อาหารเสริมที่มีโคลีนหรือปริมาณอาหารอื่นๆขึ้นอยู่กับชนิดของสัตว์