Metabolism of Choline

V. เมทาบอลิซึม ปัจจุบันโคลีนมักอยู่ในรูปของ lecithin ,มี 10%ในรูปอิสระหรือในรูป Sphingomyelin ( กลุ่มของ phospholipids เมื่อ hydrolysed จะได้โคลีน พบในเนื้อเยื่อประสาทและเนื้อเยื่อบุผิว) โคลีนที่ได้จาก lecithin และ sphingomyeline แยกโดยใช้เอนไซม์ในระบบทางเดินอาหาร ( กระเพาะและลำไส้ ) 50% lecithin พบในทรวงอก ( Chan, 1984) โคลีนจะดูดซึมที่ลำไส้บริเวณ Jejunum และ ileum โดยใช้พลังงานและเอนไฃม์เป็นตัวร่วมในกลไกการดูดซึม หนูตะเภาจะได้โคลีนที่บริเวณเซลล์ท่อนปลายของลำไส้เล็กซึ่งมีมากกว่าjejunum ( Hegazy และ Schwwwenk , 1984) สมมุติฐานของระบบการ transpot ใน ileal cell พบครั้งแรกในหนูและ หนูถีบจักร ( hamster ) ( Sanford และ Smyth, 1971) มีเพียงหนึ่งในสามเท่านั้นที่มีการดูดซึมโคลีนจากอาหาร ส่วนที่เหลือสองในสามจะได้จากชบวนการ Metabolized ของจุลินทรีย์ในลำใส้จะได้ trimethylamine จะขับถ่ายออกมากับปัสสาะภายใน 6-12 ชั่วโมง หลังการเผาผลาญ (De la Huerga and Papper, 1952) ในทางตรงข้ามเมื่อเกิดการสมดุลของโคลีนจากการเผาผลาญ lecithin จะขับ trimethylamine ออกมาเพียงเล็กน้อย โดยหลักแล้วจะใช้เวลาในขบวนการ metabolize 12-24 ช.ม หลังจากเผาผลาญ (De la Huerga and Dopper, 1952) อาหารที่มีโคลีนจะเป็นตัวสำคัญในการขับถ่าย ส่วนการมีหรือขาดโปรตีนและไขมันมีความสัมพันธ์เพียงเล็กน้อย